Galletas rápidas y fáciles con chips de chocolate

Riquísimas galletas con chocolate

                                           

Vamos con una receta muy rápida y fácil, nada de reposo de masa ni máquinas especiales. Estas galletas están verdaderamente buenísimas. Quedan muy grandes y con muuuuucho chocolate.

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar blanca
• 250 gramos de mantequilla con sal
• 250 gramos de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 yemas de huevo
• 150 gramos de chocolate con leche y chocolate sin azúcar 70% de cacao troceado

Horno 180 º.

Pasos:

Yo usé la máquina amasadora pero se puede hacer a mano o con la batidora tradicional.

Primero mezclamos los ingredientes uno a uno: el azúcar, la mantequilla, la harina, la sal y las yemas de huevo hasta que quede una masa homogénea.

Segundo, añadimos los trozos de chocolate, esto lo mezclamos con la mano, ¡¡a pringarnos!!

Llegados aquí, hacemos bolas medianas gorditas, (porque si no se romperán al hacerse), las aplanamos un poco y para el horno unos 12-14 minutos. Tienen que quedar separadas porque se expanden.

Cuidado al sacarlas del horno y ponerlas en una rejilla porque aún están blanditas y se rompen fácilmente, mejor sacarlas con una espátula grande.

                                         

Éste es el resultado final.