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| Queque de café y nueces |
Ya es un hecho, tengo una Kitchen Aid y sé usarla, y sí, es ROSAAAA!!! Quiero dar las mil gracias a la persona que me la ha regalado, yujuuuu!!!!!
Ahora vamos con la receta que estrena mi nuevo super juguete, queque de café y nueces, muy rico. Está inspirado en la receta de tarta de café del libro de "Objetivo Tarta Perfecta", pero modificado un poquitín.
Ingredientes:
- 170 ml de aceite de girasol
- 200 gramos de azúcar moreno
- 175 gramos de harina de esponja
- Medio sobre de levadura
- 100 gramos de nueces
- 1/3 de un vaso de café instantáneo con agua tibia
- 1 vaso de leche entera
- 3 huevos L
Horno 180º, 40 minutos si es molde de silicona, menos si es de otro tipo.
Pasos:
Mezclamos a velocidad media-alta los huevos, el azúcar y el aceite. Bajamos un poco la velocidad y añadimos la leche.
Bajamos otra vez la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, algunas nueces picadas y el café.
Lo vertemos en el molde previamente enharinado y rociado de spray desmoldante y añadimos nueces enteras con cuidado que no se hundan.
Lo metemos en el horno el tiempo indicado anteriormente. Si ya está listo y sale el palillo limpio, lo dejamos enfriar encima de la rejilla aún con el molde 10 minutos.
Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos que se enfríe encima de la rejilla completamente.
Ya está más que listo, de verdad que está rico y queda menos dulce que otros bizcochos. Perfecto para los menos golosos. A disfrutarlo!!!
A mi compañera (por muchas razones) y porque siempre está dispuesta a probar todo lo que llevo al trabajo. Gracias!!!!
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