Mantecados

Receta navideña para estas fechas. Mantecados rápidos y fáciles con ingredientes accesibles y sin necesidad de usar robot de cocina.

Ingredientes:

• 350 gramos de manteca de cerdo
• 300 gramos de azúcar
• 500 gramos de harina simple de trigo
• 4 yemas de huevo
• Almendras fileteadas o semillas de sésamo (opcional)

Horno 150º, 27 minutos.

Pasos:

No puede ser más fácil, yo lo mezclo todo con las manos, me parece mucho mejor.

Importante dejar la manteca de cerdo 20 minutos fuera de la nevera para que se reblandezca.

Empezamos mezclando la manteca, añadimos el azúcar, a continuación las yemas de huevo y por último la harina hasta que quede bien integrado.

Hacemos bolas medianas y las aplastamos ligeramente, todo con las manos. Luego al horno hasta que se doren un poco, hay que sacarlas con cuidado porque se rompen fácilmente, como buen mantecado. Ya están, buenísimas....a disfrutarlas!!!!